国内唯一の豚肉処理ロボ稼働中/三沢(2017/11/14 09:00)
デーリー東北

国内唯一の豚肉処理ロボ稼働中/三沢(2017/11/14 09:00)

三沢ポークセンターで稼働している食用豚のもも部位自動除骨ロボット「ハムダスRX」(左)=13日、三沢市

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 食肉大手・スターゼン系列のスターゼンミートプロセッサー(東京)の青森工場三沢ポークセンター(三沢市)では、国内唯一の食用豚のもも部位自動除骨ロボット「ハムダスRX」が稼働している。食肉処理に当たり、個体ごとの骨の位置をエックス線で測り、効率的にカット。労力を伴う除骨作業の省力化を実現した。同社はさらなる作業効率アップに向け、他部位の除骨処理についても機械化を進める構えだ。

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