北奥羽店味めぐり
| ＴＯＮＴＯＮ(十和田市) | ||
| カツサンド | ||
| (10.05.12掲載) | ||
女性客からは、山崎ポーク（三沢産）を使用した「サービスロースカツ」（千円）が好評だ。身が締まっていて脂肪が少ない。夜は、シャモロックの鶏がらスープを使った、コラーゲンたっぷりのしゃぶしゃぶコース（２５００円・要予約）も楽しめる。 「昔から、うまいものに目がなかった」。おいしい物を求めて、日本一周したこともある。４年前に地元・十和田に帰ってきたのを機に、店を始めた。「青森は食材の宝庫。生かさないのはもったいない」と県産の豚肉にこだわっている。 「食べてくれる人がいるから働ける。感謝の気持ちを忘れずに」―。八戸市で５０年間菓子店を営むおじから教わった言葉を胸に、今日もとんかつと真剣に向き合っている 【メモ】十和田市西三番町１の２８の２。十和田市現代美術館から徒歩１分。電話０１７６(２５)３１３２。営業時間は午前１１時半から午後３時、午後５時から同８時まで。不定休。カツサンドは持ち帰りＯＫ。来店する３０分前に電話すると、待たずに購入できる。 【写真説明】 ｢現代美術館の帰りに､ぜひ立ち寄ってください」とＰＲする今泉尚己さん |
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