日本人シェフ2人に二つ星 ミシュラン・フランス版(2018/2/06 14:55)
デーリー東北

日本人シェフ2人に二つ星 ミシュラン・フランス版(2018/02/06 14:55)

 発表イベントでシェフが手にする2018年のフランス版「ミシュラン」=5日(ロイター=共同)

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 【パリ共同】レストランやホテルの格付けガイドブックを発行するミシュランは5日、2018年のフランス版「ミシュラン」の概要を発表した。日本人シェフでは浜野雅文さん(福岡県出身)、鷹野孝雄さん(山梨県出身)の店が新たに二つ星を獲得、ほか5店が新たに一つ星を獲得した。

 発表や地元レストランガイドなどによると、浜野さんは中部サンタムールベルビューのレストラン「2月14日(AU 14 FEVRIER)」、鷹野さんは南部リヨンの「タカオ タカノ」でシェフを務める。両店とも昨年は一つ星。18年版で日本人シェフの二つ星は計4店となった。

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