麺類しょっぱ過ぎ8割/青森県内100店調査(2018/9/11 11:00) 
デーリー東北

麺類しょっぱ過ぎ8割/青森県内100店調査(2018/09/11 11:00)

 青森県は10日、2017年度に県内の飲食店を対象に初めて行った麺類塩分調査の結果をまとめた。調査した189品のうち、83・6%の158品でスープ全量の塩分量が、県が採用した参考値(ラーメン4・5グラム、そば・うどん3・0グラム)を超えた。県が成人1日当たりの目標値とする8グラムを超過した麺類も2割に上った。県がん・生活習慣病対策課は「スープは全部飲み切らないようにして」と呼び掛ける。



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